Gourmandises

6 janvier 2008

Markat de petits pois

500gr d'épaule d'agneau 1 oignon émince huile 1 cc de sel 1/2 cs de piment 1 cs de concentré de tomate 2 tomates fraîches en purée petits pois pommes de terre persil Chauffez l'huile dans une cocotte et faire revenir la viande et l'oignon, salez. Ajoutez...

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Tags: petits pois, Tunisie

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14 mai 2007

tagine poisson

Faire mariner vos filets de poisson dans un filet de jus de citron + huile d'olive + épices (curcuma, sel, poivre, cumin, piment rouge) Dans le fond du plat, mettre des pommes de terre coupées en rondelles, des oignons et des citrons (pas trop afin que...

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Tags: tajine, Maroc, poisson

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17 mars 2007

Mini harcha façon crêpes

Comme tout les week end, j'essaie de préparer des petits déjeuner un peu plus élaborés....J'avais une folle envie de harcha....donc ni une ni deux, je me lance! La Harcha est une galette d'origine marocaine préparée avec de la semoule. Recette de Tala,...

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Tags: Maroc

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1 février 2007

Pizza turc LAHMACUN

Recette tirée du site http://www.cuisineturque.com/lahmacun.htm Farine 4 ½ verres à eau Sel 2 cuil. à soupe Levure de boulanger ¾ cuil. à soupe Sucre 1 cuil. à dessert Eau ½ verre Huile ½ verre à eau + 1 cuil. à soupe Yoghourt 1 ½ verre à eau (j'ai mis...

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Tags: Turquie, pizza

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2 août 2006

Tortilla espagnol

Plat sympa quand on est pressé et que qu'on a pas trop envie de cuisiner! En plus, c'est une recette qu'on facilement adapter selon nos envies et selon ce que l'on a dans le frigo! Faire risoller des cubes de pommes de terre dans un fond d'huile et y...

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Tags: Espagne

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22 juillet 2006

Poulet TIKKA (recette indienne)

En ce moment, on fait dans l'indien à la maison.....hum un regal la cuisine indienne!!!! Laisser mariner des dès de poulet dans un yaourt, avec une cuillere d'huile + epice : coriandre moulu, gingembre, tomate, ail ecrasé, jus de citron, curcuma, sel,...

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Tags: Riz, Inde, pouler

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21 juillet 2006

Naan au fromage (spécialité indienne!)

On aura tout vu des naans au fromage à la MAP! et ben franchement, testé et approuvé, c'etait delicieux! j'avais ete refroidi par un test super mega loupé et j'osais plus recommencé. Hier je tombe sur cette recette....(voir blog de Manue! http://lapopottedemanue.canalblog.com/)...

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Tags: Fromage, Inde, Naan

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12 juillet 2006

Tagine pomme de terre - petit pois - poulet

il vous faut 1 gros oignon émincé 2 gousses d'ail émincé 1 càc de gingembre 1/2 càc de curcuma une pincée de colorant ailmentaire sel un verre à thé d'huile un poulet en morceau 1 bol de petis pois pommes de terre un demi citron confit (facultatif) persil...

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Tags: tajine, Maroc

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12 juillet 2006

Salade tunisienne

1concombre2tomates1/4d'un oignon couper le concombre ainsi que les tomates en petits déshacher l'oignon trés fin Assaissonner avec de l'huile d'olive, du vinaigre, sel et poivre Pour decorer, utilisez du thon, olives et oeuf dur voilà c trés simple et...

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Tags: Tunisie

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12 juillet 2006

Bricks tunisiennes

Ingredients : Pommes de terre persil oignon capres thon à l'huile Oeuf dur fromage rapé

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Tags: bricks, Tunisie

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