Gourmandises

Petites gourmandises en famille!

27 avril 2016

Madeleines pépites de chocolat et éclats de noix

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16 avril 2016

Pancakes rapide

 

 

 

 

 

Les ingrédients liquides à mettre dans un premier saladier
  • 2 oeufs entiers
  • 50 ml d’huile de tournesol
  • 300 ml de lait demi écrémé

 

Les ingrédients solides à mettre dans un second saladier
  • 250 gr de farine 
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel

 

 

  1. Mettre tous les ingrédients liquides dans un saladier et les battre ensemble, faire de même avec les ingrédients solides en les mélangeant.
  2. Verser en une seule fois les ingrédients liquides sur les ingrédients secs. Il est important de peu mélanger (cest pas grave s’il reste des grumeaux)
  3. Laisser reposer la pâte pendant 15min pour que la levure commence à faire effet. 
  4. Huiler avec un soppalin une poêle anti-adhésive, et la faire chauffer à feu moyen.
  5. Faire cuire les pancakes.

 

Posté par WARINA à 12:54 - Commentaires [0] - Permalien [#]

13 avril 2016

Gateau au chocolat

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Ingrédients pour un moule de 18 ou 20 cm:

- 200 gr chocolat noir 
- 100 gr sucre glace 
- 100 gr beurre 
- 25 gr farine
- 25 gr Maïzena
- 3 oeufs
- c a s de lait.
- 1 c c bien bombée de levure chimique

 


Préparation: 

-  Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec le lait à feu moyen au bain-marie.

- Pendant ce temps, dans un saladier, vous travaillez, à l'aide d'une cuillère en bois, le beurre mou en pommade, auquel vous ajoutez le sucre glace, et vous continuez de remuer jusqu'à ce que le mélange devienne léger et onctueux.

- Ajoutez les oeufs un à un en alternant avec la farine et Maïzena. I
l faut bien travailler la pâte entre chaque oeuf et chaque apport de farine, jusqu'à incorporation complète.

- Incorporez à ce mélange le chocolat fondu en remuant bien avec une cuillère. 

- Beurrez et farinez votre moule et y mettre la pâte.

- Mettre dans un four préchauffé à 150°C, pendant 25 à 30 minutes

- Pour vérifier la qualité de la cuisson, il vous suffit d'enfoncer une lame de couteau au centre du gâteau : il faut alors que de petits morceaux de fondant à peine cuits demeurent accrochés à la lame.

 

 

Posté par WARINA à 10:22 - Desserts, et plaisirs sucrés - Commentaires [1] - Permalien [#]

29 mars 2016

Muffins

 

 

Ingrédients

  • 120g de beurre mou
  • 1 cup et demi de sucre
  • 3 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 cup et demi de farine
  • 1 cup et 1/4 de lait

 

Préchauffer le four à 190°.

Fouetter le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une texture un peu mousseuse puis ajouter les œufs un à un jusqu'à incorporation complète.

Ajouter un à un tout en remuant la vanille, le sel, la levure, la farine et enfin le lait.

Quand l'appareil et homogène, répartir dans des moules à muffins ou dans des caissettes. Ajoutez des pépites de chocolat ou des amandes éfilés.

Remplir les caissettes au 3/4.

Enfourner 20min.

 

 

Posté par WARINA à 14:30 - Biscuits et petits gâteaux individuels - Commentaires [1] - Permalien [#]

28 mars 2016

Biscuit léopard

RECETTE SABLÉS LÉOPARD
(Source : Confit Banane)

INGRÉDIENTS (pour 20 à 30 biscuits selon leur taille) :

– 125 g de beurre à température ambiante
– 250 g de farine T55
– 125 g de sucre
– 1 œuf
– 20 g de poudre d’amandes
– 1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré 
– 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré 

Dans le bol de votre robot équipé d’un batteur plat ou à l’aide d’une spatule, mélangez le beurre jusqu’à ce qu’il devienne crémeux

Ajoutez la farine, le sucre et l’œuf et mélangez à nouveau sans trop travailler la pâte.

Divisez la pâte en 3 partie :

– Une partie en prélevant la moitié de la pâte (250 g environ) auquel vous incorporerez les 20 g de poudre d’amandes, réservez ensuite le tout au réfrigérateur (il s’agit là de la pâte jaune)

– Une partie en prélevant un quart de la pâte (140 g environ) auquel vous ajouterez une cuillère à café de cacao en poudre non sucré (il s’agit là de la pâte marron clair)

– Une partie en prélevant un quart de la pâte (140 g environ) auquel vous ajouterez une cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré (il s’agit là de la pâte marron foncé)

Coupez la pâte marron clair en 6 morceaux égaux et formez des boudins, réservez ensuite au réfrigérateur

Coupez la pâte marron foncé en 6 morceaux égaux et formez des boudins fins, aplatissez chaque boudin dans la largeur à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou directement avec vos mains, de façon à obtenir 6 rectangles allongés (irréguliers) d’environ 20 à 22 cm de long

Posez sur chaque rectangle un boudin marron clair précédemment réalisé, enroulez le rectangle marron foncé autour du boudin marron clair de manière à le recouvrir (entièrement ou presque pour faire des tâches fermés et des tâches ouvertes)

Étalez la pâte jaune et la couper en 6 rectangles allongés d’environ 20 à 22 cm de long

Déposez un boudin marron foncé et clair sur un rectangle de pâte jaune et enroulez le rectangle autour du boudin de manière à le recouvrir intégralement

Superposez les 6 boudins ainsi obtenu afin de former un seul gros boudin, donnez lui sa forme en le roulant afin de bien l’arrondir (surtout serrez bien afin d’éviter les trous et la désolidarisation des boudins à la cuisson). Enroulez de papier transparent et mettre au congelateur le temps que cela durcisse.

Decoupez des rondelles et mettre sur une plaque.

Enfournez.

Posté par WARINA à 08:54 - Biscuits et petits gâteaux individuels - Commentaires [1] - Permalien [#]