17 mars 2007
Mini harcha façon crêpes
Comme tout les week end, j'essaie de préparer des petits déjeuner un peu plus élaborés....J'avais une folle envie de harcha....donc ni une ni deux, je me lance!
La Harcha est une galette d'origine marocaine préparée avec de la semoule.
Recette de Tala, forum Cuisine marocaine...Mais motivé par bigmousse de Cusine Testé!
1 verre et demi de semoule fine
½ verre d’huile
1 càs de sucre semoule
Un peu du sel
Un peu de levure chimique (1/2 cc environ)
1 œuf
1 verre de lait
Vous mélangez tous les ingrédients cités en ordre.
Vous obtiendrez une pâte comme celle du baghrir.
Sans attendre que le mélange se repose, vous prenez une petite poêle plate antiadhesive ou crepiere, pas de matière grasse, vous versez une petite louche de pâte (si la pâte ne s'étale pas toute seule facilement, utiliser le dos d'une cuillère mouillée pour étaler facilement la pâte) et vous laissez cuire sur la première face, vous saupoudrez le dessus de semoule fine et vous retournez pour faire cuire de l’autre coté.
Servir chaud avec du beurre et miel. 
La première fois que j'ai vu la recette sur le forum cuisine marocaine...j'étais septique!!
Quand j'ai vu le résultat de Bigmousse, je me suis dis why not!!!
Belle surprise!
C'est rapide à faire, moins délicat à préparer ET c'est délicieux!!!
Les harchas sont fondantes...un vrai régale!
Je les ai mangé avec du bon miel....Hum!!
Commentaires
c'est bien réussi
salam
je vois que tu as bien réussi tes harchas, c'est vrai que c'est trés bon
Elles sont belles! je ne mets pas d'oeufs dans ma recette et remplace l'huile par du beurre fondu.
j'adooooooore!
Elles ont l'air bonnes, à essayer inch'allah
salem, t harchas st tres bien reussi et me donne envie den faire et je voulais savoir combien tu en avais avec cette quantité?merci pr ta reponse
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