Gourmandises

12 février 2010

Galette tunisienne farcie

D'après une recette de Sofia INGRÉDIENTS: Pour la pâte: -200 g de semoule fine-100 g de farine-1 sachet de levure de boulanger-1,5 cuillère à café de sel-2 cuillères à soupe d'huile d'olive-20 cl d'eau tiède. Pour la farce: -oignon-poivrons vert/ jaune/rouge...

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Tags: Tunisie

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11 février 2010

Kaldi

Vu chez Kaouther (recette clic ICI) Réalisé avec une pate a pizza et farci avec de la purée de pomme de terre+ fromage rapé + émincé fin de poulet + dés d' olives vertes+ sésame ou pavot

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Tags: Algérie

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10 février 2010

Houmous et pitas

Recette copiée_collé de Mercotte Pour 10 pains : 500g de farine T65 300ml d'eau 3 cuillers à soupe d'huile d'olive 1.5 cuiller à café de levure de boulanger déshydratée 1.5 cuiller à café de sel 1.5 cuiller à café de miel Mettez tous les ingrédients dans...

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Tags: hoummous, pita

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12 mai 2009

Kofta de poulet + riz

Blancs de poulet hachée. 1 oignon haché. 1 / 4 de tasse de coriandre ou de persil frais, haché finement. 1 / 4 de tasse de chapelure. 1 œuf. 1 / 4 de cuillère à café de cumin en poudre. 1 / 4 de poivre noir. Sel au goût. l'huile pour la friture Mélanger...

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Tags: poulet

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22 septembre 2008

Classique du Ramadan

Voici trois classiques présent régulièrement sur notre table à l'occasion du Ramadan. Je vous rassure on mange pas tout les jours pareil...Il y a eu d'autres choses mais pas j'ai pas trop pense a prendre des photos (...on avait trop faim! hihihi!) Les...

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Tags: Ramadan, bricks, tajine

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22 juillet 2008

Tajine tunisien

Vous l'aurez compris le tajine tunisien n'a rien a voir avec le tajine marocain qui est un plat mijoté cuit dans un plat en terre appelé tajine. J'avais déjà propose une recette de tajine tunisien à la viande hachée (voir ICI) Celui propose aujourd'hui...

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Tags: Tajines, Tunisie

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19 juillet 2008

Tagine carottes, PDT, pois chiches

Poulet - pois chiches - pommes de terre - carottes morceaux de poulet1 gros oignons émincés1/2 CAC de gingembre moulu1/2 CAC de curcuma1 CAC cannelcoriandre/persil fraispois chiches Sel, poivre noirHuile Eau + Légumes : pommes de terre et carottes Mette...

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Tags: Carottes, PDT, Tagine, pois chiches, Maroc

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13 juin 2008

Zaatar Manakesh

Manakesh est une spécialité d'origine libanaise, très présente au moyen orient. Elle n'est pas sans rappeler la pizza!! C'est de la pâte avec de la garniture. La, en l'occurrence du zaatar! (On peut la manger replier) Le zaatar ,est un mélange d'épices...

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21 février 2008

Naan au fromage

Depuis plusieurs jours, j'avais envie de naan au fromage. Mais je n'avais pas de yaourt! Rrrrrrrrr Et je tombe sur cette recette de OUMSOHAYB sur le blog Dattes et miel et je vois qu'elle a utilisé de la crème fraîche... Vu son résultat, plus qu'alléchant,...

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Tags: Inde, Naan

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8 janvier 2008

Crevettes à la marocaine

Tout d'abord, je m'excuse pour la qualite de la photo. Il etait tard, nous avions faim (!!), voir TRES faim.... et surtout la baterie de mon APN etait HS! Voici une petite recette rapide et simple comme je les aime! 3 gousses d'ail râpées 1 cuillère à...

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Tags: crevettes, Maroc

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