Pancakes

Encore une recette de Pascale Weeks qui a fait l'unanimité à la maison!

Ingrédients :

- 4 œufs
- 30cl de lait
- 300g de farine
- 2cc de levure chimique
- 4cs de sucre
- 2 pincées de sel

Préparation :

Séparez les blancs des jaunes et battez les blancs en neige ferme.
Mélangez les jaunes avec le lait, ajoutez la farine, la levure, le sucre et le sel et mélangez bien jusqu'à obtention d'une pâte sans grumeau.Incorporez les blancs battus en neige et laissez reposer minimum 1/2 heure.

Au moment de servir, chauffez et graissez une poêle avec un peu de beurre ou d'huile sur un papier essuie tout.
Déposez une petite louche de pâte dans la poêle. Dès qu'une multitude de petites bulles apparaissent à la surface vous pouvez retourner la crêpe. Laissez-la cuire encore 30 à 40 secondes.

Servez chaud

Comments

[oumifirdaws]

superbe ces pancakes!!!je t'en piquerais bien quelques uns

[manu]

avec du nut c'est extra !

[raissa]

Cela à l'air délicioso!!!

[Isma]

Un vrai régal ces pancakes ! bon dimanche, bisous

[bigmumy]

les belles pancakes bien moelleuses, elles donnent bien envie
bonne nuit