Brioche Fidji

Ingrédients

*500 g de farine T 45
*1 oeuf + lait = 300 g
*100 g de sucre ( Moi, j'en met moins! j'aime pas quand c'est trop sucré! 70grs suffisse pour nous)
*5 g de sel
*1 sachet de levure sèche de boulanger
*80 g de beurre

*Faire la pâte à l'aide de la MAP (programme pate donc petrissage + levée) ou à la main + levée
*A la fin de la levée, façonner la brioche suivant vos envies (moi j'ai fait une tresse mise dans un moule en forme de couronne mais également une tresse mise dans un moule à manqué)
*Faire lever jusqu'à ce qu'elle double de volume
*Faire cuire à 180° puis augmenter à 200°

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