Salade tunisienne : variante de la slata mechouia (avec un oeuf frit)

2 poivrons

2 tomates

1 piment

1 oeuf

sel

poivre

huile d'olive

Faire frire les tomates, les poivrons, le piment puis l'oeuf.

Hachez tout mais il faut être attentif pour que les poivrons, les tomates et l'ail ne soient trop broyés

(le mieux c'est d'utiliser un pilon!)

A manger avec du pain!

Videz le mélange dans un petit saladier rajouter trois cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre,  bien mélanger.