En ces veilles de départ en vacances, il faut vraiment vider le frigo et surtout le congélo. Et j'ai retrouver un sac de poireaux! C'est un légume d'hiver mais en tarte salée avec une bonne salade de tomates, c'est impeccable! Ingrédients : un pâte brisée...

Lavez les blancs de poireaux. Coupez-les en rondelles. Dans une poêle, faites revenir les blancs de poireaux dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Faites-les cuire 10 minutes dans un fond d'eau. Salez et poivrez. Dans un saladier, battre 3 oeufs...