Articles populaires – Gourmandises

26 juin 2008

Madeleines citron et citron-chocolat

3/4 tasse de farine 1/2 cac de levure chimique 1/2 tasse de sucre 1/3 tasse de beurre fondu 2 oeufs zeste de citron et pépites de chocolat *************** Travailler les oeufs avec le sucre au batteur pour obtenir un mélange bien homogène et mousseux...

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26 juillet 2008

Mini Madeleines Sablées

D'après une recette de Eryn (recette clic ICI) -125 g de farine- 90 g de beurre très froid en dés- 50 g d'amandes entières non mondées- 30 g de sucre- 15 g de sucre vanillé ( 2 sachets ) (j'ai mis de l'arôme 1cac) - 15 g de pralin ( 1 càs, Type Vahiné...

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1 juin 2008

Clafoutis aux cerises

Voici pour moi la meilleur recette de clafoutis aux cerises, recette familiale, faite et refaite depuis de très nombreuses années! Moelleux et parfumé à souhait! un vrai régal... 1 kg de cerises 3 oeufs 100 g de sucre en poudre 100 g de farine 25 cl de...

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14 mai 2008

Faluches

Une recette trouvée sur le très beau blog aux délices de rym De délicieux petits pains avec une mie aère et très légère...Un vrai régal! Recette adoptée par toute la famille et déjà réalisé 2 fois! Une jolie découverte! Pour la recette (CLIC ICI). J'ai...

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17 avril 2008

Cuajadas mimi-mini

La cuajada est un dessert d'origine espagnol. Il n'est pas sans rappeler le flan pâtissier (voir ma recette chouchou ICI) Il a déjà été teste sur la blogosphere. Vous la verrez notamment chez Tasca da elvira ou chez celine ou encore chez Madjy (recette...

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30 mai 2008

Brownie aux éclats d'amandes

Une petite tuerie chocolatée, histoire de remonter le moral des troupes! (Toutes les excuses sont bonnes pour ce faire plaisir!!) 100 gr de beurre 200 gr de sucre 3 oeufs 190 gr de chocolat 0.5 cc sel 1 cc extrait de vanille 180 gr de farine 1 cac rase...

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5 mai 2008

Pain challah

Recette trouvée sur le site la cuisine de loupiti, (rectte CLIC ICI) J'ai divise les quantités par 2 pour avoir juste 1 pain Un copie-colle de la recette 500g de farine 13cl d'eau 80ml d'huile 2 oeufs 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (7g) 1.5cc...

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8 mars 2007

Blanquette de veau

- 1 kilo Epaule de veau dessosé et coupé en morceau- 4 carottes - 2 oignon - 2 clou de girofle - 1 bouquet garni - 80 g de beurre - 4 oeufs - 1 pôt de crème fraîche - 1 peu de farine - 1/2 citron - sel et poivre Coupez les carottes en morceau. Pelez les...

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4 mars 2008

Fatayer

Un fatayer est un genre de petite pizza originaire du moyen orient. Pour la pâte : 1 cup d'eau tiède1 CAC de levure boulangère2 CAC de sucre2.5 cups de farine1\3 cup d'huile1 cuillère a thé de sel. Mélanger la levure, le sucre et l'eau tiède. Passer au...

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6 novembre 2007

Mes p'tites baguettes

Mes p'tites baguettes... Je dois encore m'améliorer mais je suis assez contente du résultat.... voici la recette que j'ai utilisé : 350 ml d'eau (+ ou - en fonction de la qualite d'absoption de votre farine) 1cc de sel 1 cc de sucre 1cc de levure SAF...

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17 octobre 2006

Viandes garnies

Faire cuire les escalopes de poulet dans une casserole dans un fond d'eau et les épices et un peu d'oignon. Pendant ce temps là preparez la farce : coupé en petit dé un oeuf dur, hachez du persil, ajoutez y du thon et du fromage rapé et un oeuf. (Vous...

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31 janvier 2007

Gaufres liegeoises

Histoire de changer des traditionnelle gaufres, j'ai preparé pour le gouter des gaufres liegeoises! Ces grosses gaufres, bien sucrés!!!! 375 gr de farine135 gr de lait tiède35 gr de levure fraîche (j'ai mis à la place 1 cc de levure de Boul. déshydratée)...

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19 novembre 2007

Qui veut un croissant?!

C'est bon les croissants...!!!! Voici une recette de Darna Un copie colle de sa recette : 500gr de farine1 oeuf100gr de beurre ramolli1càs de levure boulangère250 ml d'eau(+ou - selon la farine)3càs de lait en poudre (a défaut, j'ai mis du lait)1càc de...

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12 novembre 2007

Boulettes de sardines en sauces

On commence par le plus '' chiant'', le plus long....c'est a dire par nettoyer les sardines!!! On enleve donc les écailles et on les vide puis on les ouvre pour enlever l'arête centrale (+ la tete + les nageoires+la queue). Après les avoir bien égouttées,...

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1 novembre 2007

Crêpes Turques

Trop longtemps absentes de la blogosphers, je fais un tour de mes blog chouchou et je tombe sur cette recette de Nadia ! J'avoue que la farce proposée ne convenait pas au goût de ma petite famille...Les epignards cest pas notre truc....Mais ce qui m'a...

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2 juin 2007

Parathas nature

Envie de dépaysement, allez faire un tour sur ce blog!! Il a une super section cuisine avec plein de recette indo-pakistanaise. J'espere bien tester plein de recettes proposées. Hier, j'ai testé les parathas nature (Clic pour la recette): voici un copié...

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30 mai 2007

Révolution chez le tacco

Voici une petite recette de Kaouther bien sympa!!! Je vous la recommande! Un petit clic ici pour la recette!!!! Attention, ca n'a rien a voir avec le tacos traditionnelle!!! C'est juste la forme qui nous autorise à nommer ce sandwiche comme ça! Voici...

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23 mai 2007

Mini madeleines en folie

Préparation : 20 minutes Cuisson : 8 à 10 minutes (Surveiller!!!) Ingrédients : 125 g de beurre 150 g de sucre 3 oeufs 150 g de farine à gâteaux 1/2 cuill. à café de levure 1 à 2 sachet(s) de sucre vanillé Préparation : Préchauffer le four à 170°C. Travailler...

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2 mai 2007

Sanwiche roulé

Voila une idée pour un petit repas rapide et sans prise de tête! d'après une recette de Kaouther voir ici : http://culinarydelights.canalblog.com/archives/sandwichs/index.htm Je fait ma pâte habituelle mais la sienne pour l'avoir testé est top!et j'ai...

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12 mars 2007

Brioche du boulanger

Recette de Bigmousse du forum Cuisine testé Avant cuisson Après cuisson 15 g de sel fin75 g de sucre semoule450 g d'oeufs tempérés, non froid (soit environ 8 oeufs)40 g de levure de boulangerie en cube ou 2 sachets de levure de boulangerie type brioche...

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17 octobre 2006

Gauffres de bruxelle

250 g. de farine 100 g. de beurre ramolli 15 g. de levure de boulanger délayée dans du lait tiède et un peu de sucre 3 œufs dont les blancs seront battus en neige 0,375 litre de lait à peine tiède (Surtout pas de sel). Mettre la farine dans un récipient,...

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8 septembre 2006

Brioche à la MAP

Brioche (Source:Kinou) 220ml de lait 1càc de sel 2 sachets de sucre vanillé 2 oeufs entiers 4 à 5 càs de sucre en poudre 550g de farine T45 100g de beurre ramolli 20g de levure fraîche Mettre d'abord les ingrédients liquides, ensuite sucres+sel, puis...

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20 janvier 2007

Cannellonis viande hachée et petits lègumes

Pour la farce : - courgette - carottes - 1 oignon - persil - tomates - viande hachée (possibilité de rajouter des poivrons ou autres légumes) Pour la sauce : - 1 petite boîte de tomates pelées - 70 g de gruyère râpé -parmesan -crème fraîche - sel, poivre...

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6 août 2006

Cookies

Recette trouvée sur ce site! http://celbartolo.free.fr/index.php?2005/12/18/104-le-cookie-est-mort-vive-le-cookie 115 grs de margarine ou de beurre mou 220 grs de farine 1 oeuf 200 grs de sucre roux 3 cuillères à soupe de sucre blanc 1/2 cuillère à café...

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28 juillet 2006

Daurade en papillotes avec sa julienne de légumes

Hier, c'était jour de marché, pour moi l'occasion d'acheter du poisson frais. J'ai donc acheté de la Daurade. Voici ma recette : Une Dorade 1 pomme de terre 1 carotte1 courgette1 oignon1 tomatePersilThymGros sel, poivrehuile d'olive - citron Nettoyez,...

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