01 août 2008
Coleslaw
Couper le chou blanc en julienne.
Éplucher les carottes et le râper.
Éplucher un oignon et l'émincer.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients.
En général, c'est de la mayonnaise qui est servi en assaisonnemet...Nous on lui préfère notre vinaigrette habituelle.
28 février 2008
Salade de Pois Chiches
- pois chiches
- 1 oignon
- huile d'olive
- persil
- jus d'un citron
- sel
- poivre
- cumin
La veille, faire tremper les poischiches dans de l'eau.
Le lendemain, les faire cuire a la vapeur.
Coupez l'oignon en petits dés. Ciselez le persil.
Mélangez le tout. Assaissonnez.
26 juillet 2006
Salade composée
Salade : feuilles de scarole, dés de tomates, concombres en rondelles, dés de mozarella, mais!
25 juillet 2006
concombres à la crême!
Envie de fraicheur, pas envie de cuisiner! Laissez vous tenter par une salade de concombre à la crême!
Pelez le concombre. Coupez le en tranches fines et régulières. Déposez les dans un saladier et saupoudrez les de gros sel. Laissez le dégorger pendant 20 min.
Rincez les rondelles de concombre et épongez les soigneusement.
Mélangez un filet de jus de citron, une cuillere à soupe de vinaigne et de la crème fraîche liquide. Fouettez cette sauce . Salez et poivrez. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement.
Versez la sauce sur les tranches de concombre et mélangez.
