10 février 2009
Riz aux légumes et poulet
Ingrédients: pour 4 personnes:
riz
1 blanc de poulet coupe en des
1 oignon
huile olive
2 carottes coupées en petits dés
1 grosse poignées de petits pois
2 tomates
1 cube bouillon de poulet dans 2 litre d'eau
sel, poivre,piment rouge
Préparation:
Émincez l'oignon. Faites le revenir avec le poulet coupé en dés. Assaisonnez.
Couper les tomates en dés et ajouter- les à l'oignon +poulet.
Verser dessus une peu de bouillon, et laisser mijoter un dizaine de minute.
Rajoutez le reste de bouillon. Ajoutez les carottes et les petits pois et laisser cuire.
Quand c'est cuit. Filtrer le jus et réservez les légumes et le poulet.
Faire revenir le riz dans un peu d'huile d'olive dans une poêle. Quand il est doré, ajoutez la sauce préparée, et laisser cuire à feu doux.
Quand le riz est prêt, ajouter les légumes et le poulet et bien mélanger.
C'est prêt!!
29 mai 2008
Riz fourre tout
Du riz, des petits pois, des lamelles d'omelette, des crevettes, des oignons émincés, des épices et voila le tour est joué!
18 février 2008
Riz cantonnais à ma façon
Voici une recette bien sympa notamment les jours ou le frigo est plutôt vide OU pour accommoder quelques restes.
C'est rapide et délicieux!
riz
petits pois
saucisses
1 oignons
2 œufs
sel et poivre
Faire cuire le riz et réserver.
Faire cuire les saucisse et les détaillées en dés, émincer l’oignon.
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans un wok et faire blondir les oignons. Ajouter le riz et faire revenir 3 min sans cesser de remuer.
Baisser le feu et ajouter les petits pois. Saler, poivrer.
Faire 2 omelettes avec les œufs le plus fines possibles. Roulez-les sur elles-mêmes et coupez-les en lanières.
Ajoutez les dés de saucisse et les lanières d’omelette .
Cuire quelques minutes.
Mélanger et servir aussitôt.
20 janvier 2007
Cannellonis viande hachée et petits lègumes
Pour la farce :
- courgette
- carottes
- 1 oignon
- persil
- tomates
- viande hachée
(possibilité de rajouter des poivrons ou autres légumes)
Pour la sauce :
- 1 petite boîte de tomates pelées
- 70 g de gruyère râpé
-parmesan
-crème fraîche
- sel, poivre et herbes de Provence
Couper tous les légumes en petits cubes. Les faire revenir dans une cuillère d'huile d'olive. Ajoutez la viande hachée. Pendant ce temps, on peut préparer la sauce tomate.
Une fois, la farce prête et refroidi, on procède à la délicate opération du remplissage des cannelloni. Disposez les cannelloni farcis dans un plat et recouvrir de la sauce tomate.
Recouvrir de gruyère râpé, saupoudrez de parmesan et ajoutez des touches de créme fraîche.
Mettre le plat dans un four chaud pendant environ 30 minutes à 180°C. Surveillez!!!!!!!
