Gourmandises

Petites gourmandises en famille!

21 juillet 2006

Naan au fromage (spécialité indienne!)

On aura tout vu des naans au fromage à la MAP!et ben franchement, testé et approuvé, c'etait delicieux!j'avais ete refroidi par un test super mega loupé et j'osais plus recommencé.Hier je tombe sur cette recette....(voir blog de Manue! http://lapopottedemanue.canalblog.com/) Pour 4 naans (on peux facilement, en faire 5!)3 CS de beurre fondu13 CL de lait tiède environ1 CS d'huile de tournesol4 CS de yaourt nature1 CC de sel300 gr de farine (j'ai mis de la T55)1 petite cc de levure de boulangervache qui rit j'ai tout mis dans... [Lire la suite]
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12 juillet 2006

Gratin Choux fleur - brocolis - pommes de terres

Faire cuire les choux fleurs, les brocolis, et les pomme de terre dans de l'eau salé (à la cocotte)les égouter, passé sous l'eau froide pour qu'il reste ferme puis les mettre dans un plat qui va au four. 2 options : - bechamel :Faire fondre un bon morceau de beurre sufisament pour y délayer 2 cuilleres à soupe de farine.Sur le feu ne pas cesser de touiller au fouet et ajouter petit à petit le lait, il faux que cela reste épais.Saler, poivrer, et un peu de noix de muscade. - melange creme fraîche, un peu de jus de... [Lire la suite]
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12 juillet 2006

Boisson rafraichissante à la pêche

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12 juillet 2006

Tagine pomme de terre - petit pois - poulet

il vous faut 1 gros oignon émincé 2 gousses d'ail émincé 1 càc de gingembre 1/2 càc de curcuma une pincée de colorant ailmentaire sel un verre à thé d'huile un poulet en morceau 1 bol de petis pois pommes de terre un demi citron confit (facultatif) persildans une cocotte ou tagine mettre les morceaux de poulet y ajouter l'oignon et l'ail émincés les épices et le sel et l'huile  mettre aussi la pulpe du citron confit (mais attention au sel car la pulpe du citron est salée) faire dorer les morceaux de poulet ajouter... [Lire la suite]
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12 juillet 2006

Salade tunisienne

1concombre2tomates1/4d'un oignon couper le concombre ainsi que les tomates en petits déshacher l'oignon trés fin Assaissonner avec de l'huile d'olive, du vinaigre, sel et poivre Pour decorer, utilisez du thon, olives et oeuf dur voilà c trés simple et trés bon pour l'été.
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12 juillet 2006

Bricks tunisiennes

Ingredients : Pommes de terre persil oignon capres thon à l'huile Oeuf dur fromage rapé
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12 juillet 2006

Riz aux fruits de mer

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12 juillet 2006

Ojja Tunisienne

* preparer les boulettes de viandes en melangeant la viande haché, les oignons, le persil, les epices, saler et poivrer. * faconner les boulettes * faites les cuires dans un premier temps dans un peu d'huile. Les retirer et les mettes à part le temps de preparer la sauce. * faites revenir de hule d'olive. incorporer du concentré de tomate. delayer. ajouter les gousses d'ail ecrassé et des tomates coupés en petit morceau (moi je les ebouillante avant afin de retirer la peau). Saler poivrer. Faites revenir environ 5 minutes.... [Lire la suite]
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12 juillet 2006

Tajine Tunisien à la viande hachée

Préchauffer votre four. Faire revenir l'oignon bien haché dans l'huile. Faites revenir les pommes de terre épluché et coupés en petit dés dans de une cuillere d'huile. A la fin de la cuisson disposez les dans un papier absorbant. Faire cuire la viande haché. Mélanger les oignons, les pommes de terres, et la viande haché dans un récipient. Ajouter une cuillère à soupe de safran pour colorer et donner un peu de saveur. Couper finement le persil et ajouter le. Ajouter du fromage rapé Ajouter les oeufs crus, un par un dans le... [Lire la suite]
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12 juillet 2006

Msemmen (specialité marocaine)

Posté par WARINA à 16:19 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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