Gourmandises

Petites gourmandises en famille!

11 mai 2015

Cake aux pépites de chocolat

Ingrédients 250 g de farine 1 sachet de levure 120 g de beurre mou 120 g de sucre en poudre 2 oeufs 150 g de pépites de chocolat Préchauffer le four à 210°C. Fouetter énergiquement le beurre mou et le sucre en poudre ensemble, puis ajouter les oeufs. Verser ensemble la farine et la levure. Terminer en incorporant les pépites de chocolat Verser dans un moule à cake muni de papier cuisson Enfourner pour 10 minutes puis baisser ensuite le four à 160°C et continuer la cuisson pendant 35 minutes. Attendre le refroidissement... [Lire la suite]
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24 avril 2015

Cake au chocolat

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02 avril 2015

Cookies Fatou

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30 janvier 2015

Gaufres

2 cups de farine (300 g) 2 cuil. à s. de sucre roux 1 belle cuil. à c de levure chimique 1/2 cuil. à c. de sel 3 oeufs 1 cup 1/2 de lait (40 cl) 1/3 de cup de beurre fondu (60 g)  1 cuil. à c d'extrait de vanille Dans un grand saladier creux mettez la farine, la levure, le sucre roux et le sel et mélangez. Dans un autre saladier fouettez les jaunes d'oeufs avec le lait le beurre fondu et la vanille. Ajoutez la préparation à base de farine et mélangez légèrement. Montez vos blancs en neige et... [Lire la suite]
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29 janvier 2015

Chouquettes

  Ingrédients: 125g d'eau 125g de lait 100 g de beurre 200 g de farine 4 œufs entiers 1 pincée de sel 3 cuill. à soupe de sucre en grain Verser le lait, l'eau et le beurre en morceaux dans une casserole sur feu moyen jusqu'à que le beurre fonde. Quand le beurre a complètement fondu, ajouter la farine et la pincée de sel d'un seul coup et remuer énergiquement 5 bonnes minutes sur feu doux. Ajouter ensuite les œufs un à un jusqu'à incorporation complète. Former les choux à l'aide d'une poche à douille sur une plaque... [Lire la suite]
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26 janvier 2015

Moelleux framboises-chocolat

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26 janvier 2015

Petits sandwiches

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10 décembre 2014

Pain pide

Source   Pour 6 personnes : 500 g de farine T65 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 20 cl de lait 10 cl d’eau 2 cs d’huile d’olive 20 g de blanc d’oeuf 1/2 cs de sel fin Graines nigelle ou sésame Pour la dorure 1 jaune d’oeuf À la machine à pain 1- Versez dans la cuve de la MAP l’eau, le lait, l’huile, le blanc d’oeuf, le sel, la farine et la levure. 2- Lancez le programme « pâte » et passez à l’étape du façonnage. À la main ou au robot pétrisseur 1- Versez dans un saladier ou le bol de votre... [Lire la suite]
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01 décembre 2014

Marbré italien

– 4 œufs – 180gr de sucre – 240 gr de farine – 80 ml d’huile – 1 paquet de levure chimique – 2 cuillères à soupe de cacao – 80 ml de lait – Extrait de vanille     Divisez le sucre en 2 parts égal. Battre les jaunes avec la 1ère moitié de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez le lait, mélangez. Ajoutez la farine, la levure, l’huile. Battre les blancs d’œufs en neige et rajoutez progressivement la 2ème moitié de sucre restant afin d’obtenir une meringue qui fait des pics. Incorporez alors 1/3 de la meringue au... [Lire la suite]
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01 décembre 2013

Blanquette de poulet à l'ancienne

  600g de blanc de poulet coupé en morceaux (pas trop petits)  3 carottes coupées en tronçons   2 oignons (dont 1 émincé)   2 poireaux coupés en tronçons   200g de champignons de paris   thym   persil    jus de citron  65g de beurre  2 c. à s. de farine 5 c. à s. de crème épaisse   2 jaunes d'oeufs   sel, poivre, muscadeDans une casserole, mettez le jus d'un citron, les champignons, 15g de beurre, sel et poivre et recouvrez d'eau, faites bouillir 1... [Lire la suite]
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