12 octobre 2009
Cake aux framboises
Ingrédients :
3 oeufs
150g de beurre demi-sel
170g de sucre
160g de farine
1/3 de sachet de levure chimique
Framboises
Préchauffez le four à 180°.
Dans une jatte, mélangez au fouet les oeufs et le sucre, puis ajoutez la farine et la levure.
Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la pâte.
Dans un moule beurré et fariné, versez une couche de pâte, les framboises et recouvrez du reste de pâte.( Jai mis des amandes éffilés pour décorer - facultatif!)
Faites cuire pendant 40 minutes environ.
A la sortie du four,laissez le cake bien refroidir avant de le démouler.
14 juillet 2009
tartes aux abricots
03 mai 2009
Tartelettes poires/ poires-chocolat
Rien d'extraordinaire mais toujours aussi bon!!!!!
10 mars 2009
On s'en lasse pas....Ultra fondant au chocolat
On s'en lasse pas...A faire et a refaire!
Voir ICI
24 février 2009
Crème desert au chocolat blanc facon danette
Vu chez 1001 saveurs et Et si c'etait bon
Pour 6 verrines
1/2l de lait
2 càs de lait en poudre
20g de maïzena
140 g de chocolat blanc
Délayer la maïzena dans 2 càs de lait froid.
Dissoudre le lait en poudre dans le lait et porter le mélange à ébullition. Quand il bout, couper le feu et y verser le chocolat blanc.
Laisser reposer quelques minutes. Battre ensuite vivement au fouet pour faire fondre le chocolat.
Lorsqu'il est totalement incorporé, ajouter la maïzena délayée, remettre la casserole sur le feu et remuer sans arrêt pour que le mélange épaississe.
Laisser refroidir un peu avant de verser dans vos petits pots.
29 janvier 2009
Petits pots de crèmes au chocolat
Recette proposee par Scally ''cest moi qui l'ai fait''
Voici un copie-colle de la recette (recette original ICI)
120 g de chocolat à 70% de cacao
15 cl de crème liquide entière (bouchon rouge)
15 cl de lait entier (bouchon rouge)
3 jaunes d’œufs
30 g de sucre
Rapez le chocolat.
Versez le lait et la crème dans une casserole et faites chauffer sur feu moyen.
Mélangez les jaunes et le sucre à l’aide d’un fouet, sans les faire blanchir.
Lorsque le mélange lait-crème commence à bouillir, versez-le petit à petit sur le mélange œuf sucre, tout en remuant avec le fouet.
Remettez le tout dans la casserole et faites chauffer sur feu moyen, en remuant à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à la consistance d’une crème anglaise qui doit napper la cuillère.
Versez la crème sur le chocolat en trois fois en remuant bien, jusqu’à ce que la crème soit bien onctueuse.
Mettre dans de petites verrines
Enjoy!!
25 janvier 2009
Ultra fondant au chocolat
Une recette de Meriem du blog ''Le monde culinaire de Meriem''
Un copie- colle de sa recette (allez voir son blog car il y a des super recettes!!)
Ingrédients
- 200 gr chocolat
- 125 gr sucre glace (version allégée juste 100gr)
- 125 gr beurre (version allégée juste 100 gr)
- 25 gr farine
- 25 gr Maïzena
- 3 oeufs
- 3 cuillères a soupes de café fort liquide, ou c a s de lait (pas mis).
- 4 a 5 c c de Nutella (facultatif, mais ça ne le rend que meilleur)
- 1 c c bien bombée de levure chimique
- quelques gouttes de vanilles.
- Sucre glace pour décorer (pas mis).
Préparation:
- Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur afin qu'il ramollisse. Si vous avez oublié, il suffit de le passer au micro-ondes pendant une dizaine de secondes, il vous sera plus facile de le travailler par la suite.
- Dans une casserole, vous cassez le chocolat en morceaux auxquels vous ajoutez 3 cuillères à soupe de café fort (liquide)ou de lait, et vous mettez le tout à fondre à feu moyen au bain-marie (càd dans une casserole plus grande remplie d'eau).
- Pendant ce temps, dans un saladier, vous travaillez, à l'aide d'une cuillère en bois, le beurre mou en pommade, auquel vous ajoutez le sucre glace, et vous continuez de remuer jusqu'à ce que le mélange devienne léger et onctueux; vous pouvez aussi vous aider d'un batteur électrique, plus efficace pour obtenir la consistance désirée.
- Ajoutez alors les oeufs un à un en alternant avec la farine et Maïzena, il faut remuer et travailler bien la pâte entre chaque oeuf et chaque apport de farine, jusqu'à incorporation complète de ces éléments dans la pâte. Pour rendre la pâte plus homogène, vous pouvez également donner un petit coup de batteur électrique.
- Ensuite, vous incorporez à ce mélange le chocolat fondu en remuant bien avec une cuillère. Vous beurrez alors votre moule (et le meilleur c'est d'utiliser un moule en silicone), vous y versez la moitié de la pâte et vous mettez les 4 a 5 c c de Nutella, et verser dessus le reste de pâte, le faire cuire au four, préchauffé à 150°C, pendant 25 à 30 minutes (a ne pas dépasser la durée de cuisson ) - Pour vérifier la qualité de la cuisson, il vous suffit d'enfoncer une lame de couteau au centre du gâteau : il faut alors que de petits morceaux de fondant à peine cuits demeurent accrochés à la lame.
Si c'est le cas, vous pouvez le retirer.
20 janvier 2009
Tarte pêches framboises
Recette transmise par ISMA,
Ingrédients
1 pâte feuilletée ou sablée
1 boîte (410g) de lait Gloria (non sucré)
4 œufs
200 g de sucre
1 boîte de pêches au sirop
des brisures de framboises surgelées
Préparation
Préchauffer votre four à 180°C.
Dans un moule à tarte sulfurisé de 27 cm de diamètre, étalez la pâte puis réservez-la au réfrigérateur.
Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre, puis incorporez petit à petit le lait Gloria.
Répartissez les morceaux de pêches sur le fond de la tarte et versez la préparation à base de lait Gloria par-dessus...parsemez de brisures de framboises...
Mettez au four pendant 40 min env.
Laissez refroidir sur grille puis saupoudrez de sucre glace...
D'après une recette du site "Gloria"...
20 décembre 2008
Cake pralinoise
- 125g de beurre
- 100 g de sucre
- 150 g de farine
- 200g de pralinoise
- 3 oeufs
- 1 CAS de levure chimique
***
Faire fondre le beurre et la pralinoise.
Ajoutez le sucre, la farine, la levure, et les oeufs
et bien mélanger (vous aides du batteur électrique au besoin)
Versez dans votre moule avec papier sulfurisé au besoin.
Mettre dans un four chaud, à 180degré et cuire 40 à 45 min.
Enjoy
14 décembre 2008
Tartes aux pommes gourmande au chocolat!
Une pâte brisée maison (bien sur! ;-)
Du chocolat dessert
De la crème liquide (une petite brick de 20 cl)
50 ml de lait
3 CAS de sucre roux
Abaissez la pâte dans le moule.
Faire fondre le chocolat au bain marie et y ajouter la moitie de la crème fraîche.
Étaler sur la pâte.
Peler les pommes, les couper en tranche très fine et les disposer sur le chocolat.
Mélangez l’œuf restant avec le lait et le reste de crème fraîche, ajoutez le sucre roux, mélangez bien et versez ce mélange sur les pommes.
Cuire a 180 degré dans un four chaud pendant 40 à 45 minutes.
