14 octobre 2009
Maamouls
Recette ici
04 avril 2009
Cookies au chocolat....carrés
Recette de Cakes in the city
Pour 24 cookies
220 g de chocolat noir
60 g de beurre
110 g de farine
½ c à c de levure
½ c à c de sel
2 gros œufs
160 g de sucre roux
150 g de pépites de chocolat
Préchauffer le four à 160°C.
Casser le chocolat en gros morceaux, faire fondre au bain marie puis ajouter le beurre. Bien mélanger.
Mélanger la farine, la levure et le sel dans un deuxième saladier.
À l'aide d'un batteur électrique fouetter les œufs et le sucre. Y ajouter le chocolat fondu puis la farine. Terminer en ajoutant 100 g de pépites de chocolat.
Répartir 24 petits monticules de pâte sur deux plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. Décorer avec les 50 g de pépites de chocolat restantes.
[Les mien sont carrés car je les ai pas assez espacés pendant la cuisson. J'ai donc obtenu une fine plaque que j'ai découpé en carre!]
31 janvier 2009
Madeleines
Simple, rapide et efficace!
150 g de farine
1 cac de levure chimique
120 g de beurre
2 gros oeufs
100 g de sucre en poudre
1/2 pincée de sel
1 sachet de sucre vanillé
1 cac d'arôme de vanille
Fouettez les oeufs avec le sucre, le sel et le sucre vanillé (Avec le fouet électrique, c'est plus facile).
Ajoutez le mélange farine-levurefarine-levurefarine-levurefarine-levure (en utilisant toujours le fouet électrique) et incorporez le beurre fondu en fouettant toujours. Terminez avec l'arôme de vanille.
Mettre au frais au réfrigérateur.
Faire cuire dans un four chaud à 180 degré pendant 15 à 20 minutes.
Enjoy!
03 janvier 2009
Frosties-muffins
Ingrédients
100g pépites de chocolat
une grosse poignée d'amandes grillées et caramélisées
des céréales frosties
3 oeufs
150g de farine
1 cas de levure chimique
120g de sucre en poudre -
150g de beurre
Préchauffez le four à 180°c.
Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine avec la levure chimique puis le beurre. Mélangez bien à l'aide d'un batteur électrique.
Ajoutez les pépites de chocolat, les frosties.
Faites griller les amandes dans une poêle, faites les caraméliser. Passez au mixeur, légèrement afin d'avoir des morceaux de taille moyen.
Ajoutez et mélangez de nouveau soigneusement.
Versez la préparation dans un moule à muffins, et enfournez pour 20 minutes. Laissez refroidir avant de démouler.
06 décembre 2008
Petits biscuits Etoiles
D'apres une recette de Manue (recette ICI)
Un copie-colle de sa recette :
1 cup de beurre mou (210 g)
1.1/2 de sucre (310 g) (j'en ai mis moins! Une cup seulement)
1 oeuf
1 cc d'extrait de vanille
1/2 cc d'extrait d'amande amère
2.3/4 de farine T45
2 cc de levure chimique
1 cc d
Préchauffez le four à 200°C.
Dans un grand bol travaillez avec un batteur électrique le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanc et homogène Ajoutez l'oeuf, la vanille et l'amande amère, fouettez.Mélangez la farine avec la levure chimique et le sel. Ajoutez la farine au mélange précédant en incorporant cuillerée par cuillerée.
Cette pâte ne demande pas à passer par le frig, vous pouvez l'utiliser immédiatement.
Déposez un peu de farine sur votre plan de travail puis avec un rouleau à pâtisserie étalez la pâte sur 5 mm d'épaisseur, coupez la pâte avec vos emporte-piéces puis plaçez les formes obtenues sur du papier sulfurise.
Enfournez pour 8 minutes, les cookies ne doivent pas trop dorer.
Pas de glacage pour nous mais une pastille de chocolat pour decorer et pour la gourmandise!!
10 novembre 2008
Coquelines aux fruits rouges
Pour 28 petits gâteaux
1 pot de yaourt nature
2 gros oeufs
3 pots de farine
2 pots de sucre
1/2 huile
1/2 sachet de levure chimique
Faire une pâte pour gâteau au yaourt.
Prendre un moule à madeleine en silicone.
Mettre un fond de pâte. Ajouter une petite noix de confiture de fruits rouges. (Ça marche également très bien avec le nutella)| Recouvrir de pâte.
Faire cuire environ 15 min ( veiller) à 190°.
28 octobre 2008
Biscuits aux amandes
Recette trouvée sur l'un de mes blogs chouchou Khorbz Dar.
Un copié collé de sa recette
Ingrédients pour 10-15 biscuits selon la taille :
110 g de beurre mou ,150 de sucre,1 oeuf battu,1/2 càc d'essence d'amandes amères (pas mis) ,25 g de poudre d'amandes,110 g d'amandes effilées,150 g de farine .
Travaillez ensemble le beurre mou et le sucre ,ajoutez l'oeuf battu ,l'arôme d'amandes amères ,ensuite ajoutez la poudre d'amande et la farine(la pâte est collante ,si vous n'arrivez pas à former des boules farinez vos mains avant de former chaque boule),faites des boules de la taille d'une noix roulez dans les amandes effilées ,disposez sur un plaque sulfurisée .
Cuire 10 minutes environ pas plus (départ four froid) à 190-200 ° c ,attention les biscuits doivent être à peine doré ,ils durcissent en refroidissant (effectivement bien surveiller la cuisson!!).
Super petits biscuits, les enfants ont adoré. Merci Madjy!
13 octobre 2008
Amarettis
Recette d'Alhya du blog ''a turtle in the kitchen'
1 oeuf
150 gr poudre amande
150gr sucre
Mélanger le sucre et la poudre d'amande et ajouter le blanc d'oeuf, mélanger jusqu'à obtenir une boule.
Faire des petites boules, vous pouvez le faire avec une cuillère.
Rouler les boules dans le sucre glace.
Mettre les petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Cuire 20 minutes à 150 degré.
Ils seront encore un peu mou à leur sortie...laissez refroidir sur la plaque!
05 octobre 2008
Muffins framboises - chocolat
Pour une dizaine de muffins :
- 240 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 gros oeuf ou 2 petits
- 1 petite brick de crème liquide
- 50 ml d'huile
- framboises surgelées
- des pépites de chocolat
- 1sachet de levure chimique
Dans un saladier, mélanger tout les solides (farine, levure chimique, sucre, )
Dans un autre saladier, mélanger tout les liquides (oeuf, huile, crème liquide)
Mélanger les 2 préparations et ajoutez pour terminer les petites de chocolat et les framboises surgelées (en fonction de vos goût, plus chocolatée ou plus fruitée!!)
Mettre dans un four chaud et cuire a 180 degré pendant 20 minutes environ (surveillez!)
Rapide et éfficase
Enjoy!!
06 août 2008
Cookies
Une dernière recette avant les vacances..Et oui, l'heure du départ est proche!
1 cup de farine
1/4 CAC de bicarbonate de soude
100 g de beurre ramolli
la moitie d'1/4 cup de sucre
la moitie d'1/2 cup de vergeoise
1/2 cuillère a cafe sel
2 CAC de vanille
1 gros oeuf
1 cup de pépites de chocolat
Battre avec un batteur électrique le beurre et le sucre afin d'obtenir un mélange homogène.
Ajouter le sel, la vanille et l'oeuf.
Ajouter progressivement la farine + bicarbonate de soude et terminer avec les pépites de chocolat.
Mettre dans un four préchauffé a 180 degré environ 15-20 minutes (ça dépend du four!)
Enjoy!!
