10 novembre 2008
Coquelines aux fruits rouges
Pour 28 petits gâteaux
1 pot de yaourt nature
2 gros oeufs
3 pots de farine
2 pots de sucre
1/2 huile
1/2 sachet de levure chimique
Faire une pâte pour gâteau au yaourt.
Prendre un moule à madeleine en silicone.
Mettre un fond de pâte. Ajouter une petite noix de confiture de fruits rouges. (Ça marche également très bien avec le nutella)| Recouvrir de pâte.
Faire cuire environ 15 min ( veiller) à 190°.
28 octobre 2008
Biscuits aux amandes
Recette trouvée sur l'un de mes blogs chouchou Khorbz Dar.
Un copié collé de sa recette
Ingrédients pour 10-15 biscuits selon la taille :
110 g de beurre mou ,150 de sucre,1 oeuf battu,1/2 càc d'essence d'amandes amères (pas mis) ,25 g de poudre d'amandes,110 g d'amandes effilées,150 g de farine .
Travaillez ensemble le beurre mou et le sucre ,ajoutez l'oeuf battu ,l'arôme d'amandes amères ,ensuite ajoutez la poudre d'amande et la farine(la pâte est collante ,si vous n'arrivez pas à former des boules farinez vos mains avant de former chaque boule),faites des boules de la taille d'une noix roulez dans les amandes effilées ,disposez sur un plaque sulfurisée .
Cuire 10 minutes environ pas plus (départ four froid) à 190-200 ° c ,attention les biscuits doivent être à peine doré ,ils durcissent en refroidissant (effectivement bien surveiller la cuisson!!).
Super petits biscuits, les enfants ont adoré. Merci Madjy!
13 octobre 2008
Amarettis
Recette d'Alhya du blog ''a turtle in the kitchen'
1 oeuf
150 gr poudre amande
150gr sucre
Mélanger le sucre et la poudre d'amande et ajouter le blanc d'oeuf, mélanger jusqu'à obtenir une boule.
Faire des petites boules, vous pouvez le faire avec une cuillère.
Rouler les boules dans le sucre glace.
Mettre les petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Cuire 20 minutes à 150 degré.
Ils seront encore un peu mou à leur sortie...laissez refroidir sur la plaque!
05 octobre 2008
Muffins framboises - chocolat
Pour une dizaine de muffins :
- 240 g de farine
- 100 g de sucre
- 1 gros oeuf ou 2 petits
- 1 petite brick de crème liquide
- 50 ml d'huile
- framboises surgelées
- des pépites de chocolat
- 1sachet de levure chimique
Dans un saladier, mélanger tout les solides (farine, levure chimique, sucre, )
Dans un autre saladier, mélanger tout les liquides (oeuf, huile, crème liquide)
Mélanger les 2 préparations et ajoutez pour terminer les petites de chocolat et les framboises surgelées (en fonction de vos goût, plus chocolatée ou plus fruitée!!)
Mettre dans un four chaud et cuire a 180 degré pendant 20 minutes environ (surveillez!)
Rapide et éfficase
Enjoy!!
06 août 2008
Cookies
Une dernière recette avant les vacances..Et oui, l'heure du départ est proche!
1 cup de farine
1/4 CAC de bicarbonate de soude
100 g de beurre ramolli
la moitie d'1/4 cup de sucre
la moitie d'1/2 cup de vergeoise
1/2 cuillère a cafe sel
2 CAC de vanille
1 gros oeuf
1 cup de pépites de chocolat
Battre avec un batteur électrique le beurre et le sucre afin d'obtenir un mélange homogène.
Ajouter le sel, la vanille et l'oeuf.
Ajouter progressivement la farine + bicarbonate de soude et terminer avec les pépites de chocolat.
Mettre dans un four préchauffé a 180 degré environ 15-20 minutes (ça dépend du four!)
Enjoy!!
28 juillet 2008
Muffins marbres
Un rappel de ma recette de cake marbré préférée: voir ICI
Une recette dont je ne me lasse pas et très appréciée pour le goûter ou le petit-déjeuner.
Aujourd'hui, ils se sont transformés en muffins!
Vous remarquerez mon goût pour les version mini ou individuelle mais c'est si pratiques avec les enfants et ça donne bonne conscience à une maman un peu trop gourmande!
26 juillet 2008
Mini Madeleines Sablées
D'après une recette de Eryn (recette clic ICI)
-125 g de farine
- 90 g de beurre très froid en dés
- 50 g d'amandes entières non mondées
- 30 g de sucre
- 15 g de sucre vanillé ( 2 sachets ) (j'ai mis de l'arôme 1cac)
- 15 g de pralin ( 1 càs, Type Vahiné ) (pas mis, car j'en avais pas)
- 1 pincée de bicarbonate
- 1 mini pincée de sel
- 1 càs de sucre glace (j'en ai pas mis)
Un vrai régale! D'ailleurs ils sont pas fait long feu!
Suivez bien le conseil de Eryn, et n'utilisez pas de la poudre d'amande toute faite! Niveau goût, ça n'a rien a voir!!
10 juillet 2008
Palets bretons
Des petits palets bretons pour le goûter des enfants, un vrai régal.
D'après une recette de Loky (clic ICI), MERCI!!
Un copie collé de la recette :
250g de beurre demi-sel (j'ai mis du beurre doux et j'ai ajoute un cac de sel)
190g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
4 jaunes d'oeufs
385g de farine
1 sachet de levure chimique
faire ramollir le beurre
Incorporez les sucres, puis battez jusqu'à obtention d'un mélange crémeux.
Ajoutez les jaunes d'oeufs, puis la farine tamisée avec la levure, sans trop travailler la pâte
Rassemblez en boule et réservez-la pendant 1 heure au réfrigérateur, recouverte d'un film alimentaire
Préchauffez votre four à 170°C.
Découpez les rouleaux en tranches de 1 cm d'épaisseur
Déposez chacune d'elles dans un moule à tartelettes ou à muffins. (indispensable car la pâte s'étale et ça donne une joli forme)
Faites cuire les sablés au four pendant 20 min.
Attention quand vous les manipulerez, c'est très fragile!
29 juin 2008
Bradj
Des petits gâteaux, à base de dattes, que nous apprécions beaucoup à la maison!
Au départ, je les faisais en petit pour les enfants (version mini bradj!!)mais comme ils deviennent plus gourmand que les parents, ils ont repris une taille plus standard!
Recette ICI
26 juin 2008
Madeleines citron et citron-chocolat
3/4 tasse de farine
1/2 cac de levure chimique
1/2 tasse de sucre
1/3 tasse de beurre fondu
2 oeufs
zeste de citron et pépites de chocolat
***************
Travailler les oeufs avec le sucre au batteur pour obtenir un mélange bien homogène et mousseux (--> 10 minutes au moins ).
Ajouter le beurre fondu.
Incorporer la farine+levure tamisée.
Mélanger le tout.
Ajoutez le zeste de citron. Diviser la pâte en 2 et ajoutez des pépites de chocolat
Laisser reposer au frigo (minimum 1 heure....)
Cuire à four 170°C pendant 8 à 10 minutes
