12 novembre 2007
Boulettes de sardines en sauces
On commence par le plus '' chiant'', le plus long....c'est a dire par nettoyer les sardines!!!
On enleve donc les écailles et on les vide puis on les ouvre pour enlever l'arête centrale (+ la tete + les nageoires+la queue).
Après les avoir bien égouttées, on les passe au mixer.
On mélange avec le persil, on ajoute un filet de citron, on assaisonne (sel, poivre, un peu de piment et l'ail)
On former des boulettes (pas trop grosses!).
Dans une casserole, on met de l'huile d'olive, des tomates coupées en dés. Oon mélange bien et on laisse mijoter un peu
Disposer les boulettes dans cette sauce, et faire mijoter.
Ajoutez un peu de persil avant la fin de la cuisson
Servez chaud!!!!!!!!!!!!!!
Commentaires
Appétissant! Une chouette idée!
Bises,
Rosa
Très bonne idée et je vais me passer du plus "chiant" en prenant des filets de sardine .....
miammmmmm c'est appétissant !!!
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