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25 mars 2007

Financiers aux amandes

Voici une recette de Bigmousse

Pour une dizaine de financiers (+/- selon la taille des moules)
Dans une terrine, mélanger 50g de poudre d'amandes, 50g de farine, 150g de sucre, 75g de beurre fondu, 4 blancs d'oeufs (non battus en neige!), Vanille, Extrait d'amandes amères (quelques petites gouttes, pas plus).

Tout mélanger et cuire à 180°C jusqu'à ce que les financiers soient légèrement dorés (la cuisson dépend de la taille des moules) et qu'une pointe de couteau planté au coeur des financiers ressorte sans accrocher et propre.

En voici le résultat :



J'ai déja essayé plusieurs recettes de financiers...et c'est celle là que je préfère...elle est facile à faire, sans prise de tete...

Et le résultat est incroyablement moelleux et fondant!

Idéal avec un thé ou un café...ou en accompagnement d'une glace ou d'une crême!

A faire et refaire avec d'autres parfums, ça doit être super avec des fruits rouges ou de la pistache!!

Un conseil : Faites super attention à la cuisson.

Posté par WARINA à 19:03 - Biscuits et petits gâteaux individuels - Commentaires [4] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

j'en prendrais bien un, ils ont l'air super bons !

Posté par Cathy, 25 mars 2007 à 21:17

Il est superbe
BRAVO

Posté par Jess, 25 mars 2007 à 21:18

Quelle merveille tes financiers, moelleux et tendres..j'adoore!

Posté par lory, 25 mars 2007 à 22:44

Hum, tu me tentes trop !

Posté par guylaine, 26 mars 2007 à 00:00

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