09 février 2007
Potatoes maison!!
Ingrédients :
petites pommes de terre nouvelles
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
1 cuillère à soupe de paprika et 1 de cumin
sel et poivre
cuillères à café de farine tamisée
huile pour la friture
(Vous pouvez ajouter les épices que vous souhaitez, selon vos goûts!!!)
Préparation :
Coupez les pommes de terre en 4 quartiers, sans les éplucher.
Placez-les dans une boîte en plastique avec couvercle.
Ajoutez l'huile, les herbes, les épices, le sel et le poivre.
Fermez la boite et secouer afin d'enrober les pommes de terre.
Ajoutez la farine tamisée, et secouez à nouveau.
Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde.
Disposez les quartiers de pomme de terre les uns après les autres dans l'huile chaude.
Cuire pendant 20 min environ, jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorées.
Disposer sur du sopalin afin d'ôter le surplus d'huile
Conseil :
Les potatoes doivent être bien séparées dans la poêle afin qu'elles ne collent pas entre elles.
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